Obvodná poľovnícka komora Košice - okolie je jednotná samosprávna organizácia, ktorá bola zriadená na základe § 41 zákona č. 274/2009 Z. z. o poľovníctve a o zmene a doplnení niektorých zákonov. Cieľom a poslaním OPK Košice-okolie je združovať poľovnícke organizácie a užívateľov poľovných revírov spadajúcich pod jej pôsobnosť, ako aj všetkých držiteľov platných poľovníckych lístkov za účelom chrániť, hájiť a presadzovať oprávnené záujmy členov komory
Obvodná poľovnícka komora Košice - okolie plní úlohy na úseku poľovníctva, ktoré jej vyplývajú z § 42 ods. 1 zákona o poľovníctve a zo stanov komory; dbá pritom na to, aby boli zachované historické hodnoty a tradície poľovníctva.Plní najmä tieto úlohy:
a) vykonáva skúšky uchádzačov o poľovný lístok [§ 50 ods. 1 písm. a)],
b) organizuje odbornú prípravu na poľovnícke skúšky (§ 50 ods. 1),
c) vydáva poľovné lístky, predlžuje platnosť poľovných lístkov a odníma ich,
d) organizuje streleckú prípravu uchádzačov o poľovný lístok, praktické skúšky zo strelectva a organizuje kontrolné streľby členov komory,
e) organizuje poľovnícku kynológiu a kontroluje dodržiavanie predpisov na tomto úseku,
f) organizuje a vykonáva chovateľské prehliadky,
g) spolupracuje so štátnymi orgánmi pri príprave návrhov všeobecne záväzných právnych predpisov na úseku poľovníctva,
h) napomáha pri spracovaní prvotných štatistických údajov a evidencií na úseku poľovníctva,
i) zabezpečuje plnenie ďalších úloh, ktorými ju môže poveriť ministerstvo alebo ktoré vyplývajú z jej stanov,
j) rieši disciplinárne previnenia držiteľov poľovných lístkov prostredníctvom disciplinárnej komisie.
Dôležitou činnosťou OPK Košice-okolie je poskytovanie poradenstva pre svojich členov, ako aj súčinnosť s inými subjektmipri ochrane prírody, životného prostredia v poľovných revíroch a štátnou správou poľovníctva.
OPK Košice-okolie pri svojej činnosti sa zameriava a medzi svoje hlavné aktivity kladie osvetovú činnosť. Výchova mladej generácie patrí už dlhodobo medzi radostné povinnosti OPK Košice-okolie. Nespočetné poľovnícke dni, ale aj rôzne akcie, prednášky alebo kynologické podujatia patria k hlavne deťom. Týmto sa OPK snaží viesť mladých ľudí k porozumeniu prírodných zákonov a poukazuje hlavne na harmonický vzťah medzi človekom a prírodou.